2014年08月21日

板橋でワインを・・・
osteria PONTE 店長です。

いやー暑いですね
熱中症対策で水分補給忘れないで下さいね
そして、毎日同じ事言っておりますが
連日のお祝いありがとうございます。
今週も折り返しです!気合入れて週末迎えますので
よろしくお願いいたします。

さて、まずはこちら


僕の魂と言っても過言ではない
サルシッチャ。本日新しいロットが仕上がりました。
食べたことがない方は是非。
思えば、5年前要町で一号店をオープンして
サルシッチャが受けいられるかどうかで
お店が左右されると思っておりました。

今ではすっかり皆様の定番になって
とても有難いことです。

僕がイタリアにハマるきっかけになった
サルシッチャも年々変化させてよりお客様に合うように
作り替えています。
たまにはあの頃を思い出して食べてみるのも如何でしょうか?

手作りなので多少大きさに誤差はありますが
大きいのがあたった方はラッキーだと思って食べてください。

そして今日のおつまみは


自家製燻製盛り合わせです

今回は豆腐と竹輪と味玉
味玉は勿論半熟です。

濃い目の白ワインに合わせてどうぞ

それでは毎日暑いですが、今夜もポンテで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーーー
posted by osteria PONTE at 15:31| Comment(0) | おすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月20日

覚えていますか?

板橋でワインを・・・
osteria PONTE 店長です

今日は酷い暑さですね
体調気をつけてくださいね
こまめな水分補給忘れずに

連日の周年祝いありがとうございます。
まだまだ2年と浅いですがこれからも精進していきたいと思っていますので
皆様よろしくお願い致します。


さて、今日は
牛もも肉のローストビーフ

先週のローストポーク覚えていますか?
すごい勢いで無くなってしまいましたが
今回は牛で作ります


前回はこんな感じでした
今回も気合入れてピンクに仕上げますので
ご期待を。
これから焼きます。
オープン前には出来上がりますので
温かい状態で食べたい方は
早めのご来店をお勧めいたします。

もうひとつは
和牛肉のポルペッティーニ
ポルペッティーは団子って意味です

今回はわかりやすくトマトソースのミートボール
上からパルミジャーノを散らして。

肉団子はつなぎを一切使わず
肉々しい状態で作っています。

暑さで体力奪われている方
牛肉食べてスタミナ補給してください!!

それでは今夜もポンテで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーーー

※来週23日日曜日から27日水曜日までお休みいただきます。
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが
ご了承願います。



posted by osteria PONTE at 15:21| Comment(0) | おすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月19日

厚切りの

板橋でワインを・・・
osteria PONTE 店長です。

夏が戻ってきましたね
通勤だけで汗だくです
昨日は早速の周年のお祝いありがとうございました
分散して頂けるおかげで皆さんとゆっくり話せるので
僕としては非常にありがたいです。

さて今日のおつまみは

厚切り牛たんの炭火焼き

一人前100g程度の厚切り牛たんを
じっくりと炭火で焼き上げます。

焼き肉で食べる牛たんと比べてみてください
普通にステーキの厚さです

まだまだ暑いですし
お肉食べてスタミナ回復してください!!

それでは今夜もポンテで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー

※今週日曜日から週明けの水曜日までお休みいただきます。
皆様ご迷惑おかけいたしますがご了承お願い致します。

posted by osteria PONTE at 15:49| Comment(0) | おすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする