2014年07月29日

唐揚げ

板橋でワインを・・・
osteria PONTE 店長です。

昨日今日と幾分涼しですかね。
まだまだこれからが夏本番だとお思うと
厳しそうですが。

さて今日は
唐揚げご用意しました・・・
いや、地鶏手羽元のフリットです。

実際唐揚げですけど
フリットです。

旨みたっぷりの地鶏の手羽元を
ピリ辛のタレで
シッカリ一日漬け込んであります。

3本一人前で一皿500円です。



こんな感じの出来上がり。
皮はパリパリで中はジューシー
正直ここまでの出来になると思っていませんでした。

白ワインかシードルでどうぞ。

今日はこちらで。

それでは今夜もポンテで楽しい夜に!!
サルーーーーーーーーテーーーーー
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2014年07月28日

夏バテ

板橋でワインを・・・
OSTERIA PONTE 店長です。

毎日暑いですね
昨日はお客様のライブに参加してきました
普段 No music Normal life と言い張っていますが
別に嫌いなわけじゃないんですよ。
ただ知らないので、好きっていいたくないだけなんです。



とっても楽しいライブでした。
ただ爆音は体力消耗しているオッサンには
かなりキツイですね。

さて、今日のおつまみは

定番では有りますが
タコのアヒージョをご用意しました。

少し辛口にしてニンニクたっぷりで
ニンニクはきちんと火を入れてあげれば
次の日にそんなに残りません

スタミナつけましょう!!

先日からのアイスの実や
キンキンに冷えたジンも用意してあります
7月もあと少しですので気合で乗り切りましょう

って言ってる僕がかなり夏バテ気味ですが・・

それでは今夜もポンテで楽しい夜に!!
サルーーーテーーーーー
posted by osteria PONTE at 15:56| Comment(0) | おすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月26日

土用の丑

板橋でワインを・・・
OSTERIA PONTE 店長です

今日は土用の丑ですね。
皆さんうなぎ食べました?
毎年この時期にはうなぎのメニューやってたのですが
やっぱり餅は餅屋。うなぎはうなぎ屋で食べたいみたいなので
今年はうなぎメニューナシです。

そして今日は隅田川花火大会ですね。
去年は雨で流れてしまいましたが
今年はどうでしょうか?
行かれる方は気をつけてくださいね。

と、言う分けで今日のメニューは

冬瓜の辛口ボロネーゼ添え

冬瓜は体の中から体を冷やす効果があるのです。
暑い日にはぴったり。
出汁で柔らかく炊いてあります

そして暑い時に食べたくなるのが
辛いもの。
今回はボロネーゼを
といってもいつものボロネーゼじゃなくて
ジャージャー麺の上に載ってる肉味噌のイメージで作っています。

辛口でうまみの詰まったお肉を
冷ややかな冬瓜に合わせてどうぞ。

肉味噌はパスタにもよく合います。
メニューにはないですが
冷製パスタに乗せてイタリア風ジャージャー麺も結構旨いですよ。
これ夏には、まかないでよく食べてます。

それでは今夜もポンテで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーー
posted by osteria PONTE at 16:03| Comment(0) | おすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする