2014年10月21日

久々のドルチェ

板橋でワインを・・・
osteria ponte 店長です

雨あがりましたね。
明日の夜も降るみたいですが
雨の日はゆったりしていますので
ゆっくり飲みたい方にはお勧めですよ


さて今日はこちら


久々にドルチェ作りました
ミックスベリーとチョコレートのケーキ

焼き上がりはこんな感じ



しっとり仕上がっています

ブラックチョコのほろ苦さとベリーの甘酸っぱさが
口の中に広がるドルチェです。

数量限定ですので食べたい方は予約してください
週明けぐらいまでは余裕で持ちますので
週末の予約でもお取り置き致します。

おつまみには
地鶏ササミのスモークと大根のサラダ

旨みたっぷりの地鶏スモークを
しゃっきりした大根に合わせて
サラダ風のマリネにしてあります。

ヘルシーメニューですので
お気軽に。

今日はこんなところで

それでは今夜もポンテで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーー

posted by osteria PONTE at 16:13| Comment(0) | おすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月20日

色々変わりました

板橋でワインを・・・
osteria ponte 店長です

今週は天気が悪いようで
足元悪くなりますが皆様よろしくお願い致します

さて月曜日気合入れて仕込みしてありますので
今週もガンガン行きましょう

まずはこちら


和歌山県産の釜揚げしらすです

こちらを北海道のズワイガニと合わせて
定番のフリッタータに

温めてお出しいたしますので
カニとしらすの香りを楽しんでください!!

そして
お野菜のほっこりとしたメニュー

カブの豆乳煮込み 青のりのソース

こぶしより少し小さいサイズのカブを
豆乳と自家製のブロードで
柔らかく炊いてあります

煮汁に青のりを混ぜて
香り豊かに仕上げてあります

胃腸が疲れている方はこちらを是非

もう一品は豚タンの柔らか煮込み トンナートソース
トンナートソースはイタリアン定番のツナソース

本来は仔牛に使ったりするのですが
今回は柔らかく煮込んだ豚タンに合わせて

今日はこの3品が追加です

なんだか、体に良さそうなものばかりですが
そこは察してください・・・
最近体力の衰えを感じているところです


どのメニューも白ワインが抜群ですね。
特に豚タンは濃い目の白をお勧めいたします

食べた人には是非他の人に伝えて欲しいですが
豆乳茶碗蒸し抜群の仕上がりですので
是非食べてください。
久々に人の料理食べて感動した一品です

それでは今夜もポンテで楽しい夜に!!
サルーーーテーーーーー

posted by osteria PONTE at 16:15| Comment(0) | おすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月18日

区民まつり

板橋でワインを・・・
osteria ponte 店長です

いい天気ですね。
板橋区役所から大山近辺では
区民まつりが開催されています。
今年は僕のミスで出店希望を出し忘れてしまい
参加できませんが
来年は是非参加したいです

僕は行けませんのでお祭りの話聞かせてください

さて、今日のおつまみは
冬っぽいメニューの登場です。

牡蠣と春菊のキッシュ

今年初の牡蠣メニューですね
毎年マリネや燻製などにしてお出ししていますが
まずはこちらから

春菊のほろ苦さと
牡蠣の旨味がマッチします。

濃い目の白ワインがいいですね
いま出ているシャマリスはミネラル感もあるので
バッチリかと思います。

そして、週末限定の裏メニューを

牛ハラミステーキプレート

厚みのある柔らかい牛ハラミをステーキにして
ガーリックライスとサラダを添えてお出しいたします。

お肉は一人前150gけっこう食べごたえ有りますよ

今日の夜ご飯に如何でしょうか?

お米いらない方は
グリル野菜に変更いたします。

一人前800円です!!

当然お肉なのでお時間は頂きますが
お得ですので是非どうぞ

それでは今夜もポンテで楽しい夜に!!
サルーーーーテーーーーーー
posted by osteria PONTE at 15:47| Comment(0) | おすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする